Zestaw Pieczeniowy 4 kg

W skład zestawu wchodzą czyste, ładnie obrobione kawałki mięsa pieczeniowego – w zależności od aktualnego rozbioru łączymy ze sobą udziec, łopatkę oraz karkówkę.

Paczka zawiera łącznie 4 kg mięsa podzielone na 3 do 5 osobnych porcji. Dzięki takiemu podziałowi nie musisz zużywać całego mięsa na raz – do zamrażarki trafiają wygodne, zgrzane elementy, z których każdy waży zazwyczaj od ok. 0,8 kg do 1,8 kg.

* Na prośbę klienta może być to kawałek mięsa w całości (4 kg) lub w dwóch porcjach (2 x 2 kg). Taką prośbę najlepiej wpisać w polu "uwagi" podczas składania zamówienia.

Jak najlepiej wykorzystać to mięso?

• Udziec: Klasyka na tatar, tradycyjne zrazy, rolady, soczystą pieczeń do obiadu lub cienko krojoną wędlinę wołową.

• Łopatka: Idealna do wolnego duszenia, na głęboki w smaku gulasz lub miękkie pieczenie wołowe w sosie. Większość kawałków nada się też na bitki, zrazy, rolady.

• Karkówka: Bardziej przerosła tkanką tłuszczową, dzięki czemu nie wysycha podczas długiego pieczenia w brytfannie lub rękawie – daje niezwykle soczyste i kruche mięso.

Informacje o pakowaniu i przechowywaniu:

• Forma: Mięso jest świeże, porcjowane i pakowane hermetycznie (vacuum) bezpośrednio po rozbiorze.

• Waga: Zawsze pilnujemy, aby łączna waga zestawu wynosiła minimum 4 kg (ewentualny margines jest zawsze na korzyść klienta).

• Przechowywanie: Po odbiorze paczki mięso możesz od razu przeznaczyć do bieżącego gotowania lub bez problemu zamrozić w fabrycznych opakowaniach. Mięso możesz przechowywać w lodówce 14 dni od daty pakowania, pod warunkiem, że warek vacuum jest szczelny, a temperatura lodówki stabilna.