Pręga wołowa
Wystaw opinię o produkcie
Pręga wołowa to mięso wyjątkowo bogate w naturalną tkankę łączną, która podczas obróbki przybiera miękką, galaretowaną strukturę. Jest to prawdziwa bomba kolagenu!
Wybierz wariant:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Waga
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Opis produktu
Pręga wołowa to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów wołowiny — ceniony za wyjątkowo wysoką zawartość tkanki łącznej i naturalnego kolagenu. To właśnie dzięki nim po dłuższym gotowaniu, duszeniu lub pieczeniu mięso staje się niezwykle delikatne, soczyste i dosłownie rozpada się pod widelcem.
Choć najczęściej kojarzona jest jako niezastąpiony dodatek do rosołu i bulionów, pręga ma znacznie więcej zastosowań. Bez kości doskonale sprawdza się jako mięso pieczeniowe — długo pieczona lub duszona nabiera głębokiego smaku i wyjątkowo miękkiej struktury.
To mięso dla osób, które lubią tradycyjne gotowanie i potrafią docenić efekt, jaki daje cierpliwość i czas.
Zastosowanie:
Idealna do rosołu, bulionów, długo gotowanych zup, pieczeni, wołowiny duszonej, gulaszu oraz potraw typu pulled beef. Świetnie sprawdza się również pieczona w całości w niskiej temperaturze.
Właściwości:
Bardzo wysoka zawartość tkanki łącznej i naturalnego kolagenu sprawia, że podczas długiej obróbki mięso nabiera miękkości, soczystości i charakterystycznej, lekko żelatynowej konsystencji.
Wskazówka:
Pręga nie lubi pośpiechu. Im dłużej i spokojniej będzie się piekła lub gotowała, tym bardziej odwdzięczy się miękkością i bogactwem smaku.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
