Łój wołowy

Po prosty przetopiony łój wołowy. Bez dodatku konserwantów, barwników czy innych zbędnych składników. Po przefiltrowaniu trafia do słoika w swojej najprostszej postaci — jako czysty tłuszcz wołowy.

Od pokoleń wykorzystywany był w polskiej kuchni do smażenia i pieczenia. Dzięki wysokiej temperaturze dymienia doskonale sprawdza się tam, gdzie zwykłe oleje roślinne tracą swoje właściwości. Nadaje potrawom delikatny, przyjemny aromat, nie dominując ich smaku.

To produkt szczególnie ceniony przez osoby wybierające tradycyjną kuchnię, dietę ketogeniczną lub carnivore.

Zastosowanie:
Idealny do smażenia steków, burgerów, jajek, warzyw, frytek oraz pieczenia mięs i ziemniaków. Doskonale sprawdza się również jako dodatek do żeliwnych patelni i naczyń. Świetnie zastąpi też pomadkę ochronną do ust, wspierając regenerację uszkodzonej, popękanej skóry.

Właściwości:
Czysty tłuszcz wołowy o wysokiej odporności na wysoką temperaturę. W temperaturze pokojowej ma stałą konsystencję, a podczas podgrzewania szybko staje się klarowny i płynny.

Wskazówka:
Do smażenia wystarczy niewielka ilość. Łój bardzo dobrze przewodzi ciepło, dzięki czemu mięso szybko się zrumieni, zachowując soczystość wewnątrz.