Kark wołowy
Wystaw opinię o produkcie
Wyselekcjonowane, najładniejsze kawałki karku wołowego przeznaczone na pieczeń. W zależności od rasy bydła mięso może być delikatnie poprzerastane tłuszczem lub bardziej zwarte i chude — ale zawsze stworzone do spokojnego pieczenia i głębokiego, wołowego smaku.
Wybierz wariant:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Waga
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Opis produktu
Kark wołowy to aromatyczny element z przedniej części tuszy. Do sprzedaży selekcjonujemy wyłącznie najładniejsze, zwarte i dobrze oczyszczone kawałki przeznaczone na pieczeń — większość karku wykorzystujemy do przygotowania wołowiny mielonej oraz gotowania bulionu kolagenowego, dlatego do klienta trafiają tylko najładniejsze, zwarte fragmenty.
W zależności od rasy, wieku i płci zwierzęcia kark może różnić się strukturą. U bardziej otłuszczonych ras lub jałówek może zawierać delikatne przerosty tłuszczu, które podczas pieczenia zwiększają soczystość mięsa. U ras bardziej umięśnionych i chudszych, takich jak Limousine, kark pozostaje bardziej zwarty i zawiera głównie naturalną tkankę łączną.
To mięso stworzone do spokojnego pieczenia i duszenia — nie potrzebuje pośpiechu, tylko czasu, aby pokazać swój pełny charakter.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
